1. 위험 분석 및 CCPs 식별:

HACCP 컨설팅 서비스는 고객의 생산 과정을 분석하고 잠재적인 위험을 식별합니다.

중요한 통제 지점 (CCPs)을 정의하고 모니터링 및 조치가 필요한 지점을 식별하는 데 도움을 줍니다.

2. HACCP 시스템 구현:

컨설팅 서비스는 HACCP 시스템을 고객의 공정에 효과적으로 구현하는 방법을 제시합니다.

시스템 설계, 문서화 및 기록 작성을 지원하며 모든 단계에서 규제 준수를 보장합니다.

3. 교육 및 훈련:

직원들을 HACCP 시스템 및 절차에 대해 교육하고 훈련하는데 도움을 줍니다.

모든 관련 직원이 시스템을 이해하고 준수할 수 있도록 지원합니다.

4. 모니터링 및 정정 조치:

컨설팅 서비스는 모니터링 및 정정 조치를 수행하는데 필요한 절차를 개발하고 도입합니다.

데이터 수집 및 분석을 통해 위험을 관리하고 정정 조치를 취하는 데 도움을 줍니다.

5. 검증 및 검토:

HACCP 시스템의 효과성을 확인하고 검증하기 위해 주기적인 검토 및 검증을 수행합니다.

시스템의 성과를 확인하고 개선점을 식별합니다.

6. 문서화 및 기록:

모든 HACCP 활동은 철저하게 문서화되며 관련 기록은 정확하게 유지됩니다.

이러한 문서화는 규제 준수와 인증 프로세스의 중요한 부분입니다.

7. 인증 지원:

HACCP 인증 프로세스를 준비하고 인증 기관과 협력하여 고객이 HACCP 인증을 획득하는데 지원을 제공합니다.

8. 지속적인 개선:

컨설팅 서비스는 고객이 HACCP 시스템을 지속적으로 개선하고 향상시키는데 도움을 줍니다.

HACCP 컨설팅 서비스는 회사가 안전한 제품을 생산하고 규제 준수를 확인하며 비즈니스의 경쟁력을 향상시키는데 중요한 역할을 합니다. 이러한 서비스는 식품 및 제품 업체에게 안전성과 품질을 보장하는 도구를 제공합니다.